Nhắc đến chè Thái Nguyên, bạn sẽ nghe nhiều tên vùng như Tân Cương, Trại Cài, La Bằng. Người bán hay nói "chè Tân Cương" như một dấu hiệu chất lượng, nhưng thực tế mỗi vùng có điểm khác nhau nhỏ về thổ nhưỡng và cách chế biến. Bài này giúp bạn hiểu để chọn cho đúng khẩu vị, chứ không có vùng nào "hơn tuyệt đối".
Tân Cương
Tân Cương là vùng chè được nhắc đến nhiều nhất, nổi tiếng với chè búp sao khô có hương cốm rõ, nước xanh vàng, vị chát dịu và ngọt hậu. Vì tiếng tăm lớn nên trên thị trường cũng có nhiều gói chỉ ghi tên Tân Cương cho dễ bán, bạn nên hỏi kỹ nơi bán và nguồn gốc.
Trại Cài
Trại Cài thường được nhắc với những gói chè có búp gọn, vị đậm và hương thơm mạnh. Người quen uống chè đậm thường thích nhóm này.
La Bằng và các vùng khác
La Bằng ở huyện Đại Từ cũng là vùng chè có tiếng, trong khi nhiều vùng khác như Tức Tranh, Khe Cốc cũng có chè ngon. Mỗi nơi có đồi, khí hậu và kinh nghiệm sao chế riêng nên hương vị chênh nhau chút ít.
Nên chọn thế nào?
- Thích chè thơm nhẹ, dễ uống: ưu tiên chè búp non, sao kỹ nhưng không cháy.
- Thích chè đậm, uống buổi sáng: chọn chè có cánh vừa, vị chát rõ hơn.
- Mua làm quà: chọn loại có bao bì tốt, hạn dùng rõ ràng.
Quan trọng hơn tên vùng là chè sạch, đúng vụ, bảo quản tốt. Bạn có thể xem 5 cách chọn chè Thái Nguyên ngon và đặc điểm đất chè Thái Nguyên.
Xem thêm tại Nhất Thái Trà
Nhất Thái Trà là thương hiệu của Công ty Cổ phần Tư vấn Đầu tư và Phát triển Kim Long, cửa hàng tại Số 9, ngõ 908/20/1 Kim Giang, X. Thanh Liệt, H. Thanh Trì, TP. Hà Nội, bán lẻ và bán sỉ, giao hàng toàn quốc. Bạn có thể xem các hạng chè ở nhóm trà uống thường ngày hoặc nhắn qua trang liên hệ để được tư vấn chọn loại hợp khẩu vị.