Mua một gói chè về, nhiều người hay hỏi: chè Thái Nguyên để được bao lâu thì còn ngon? Câu trả lời chính xác nhất nằm ở hạn dùng in trên bao bì của từng sản phẩm, vì còn tuỳ cách đóng gói và cách bạn bảo quản. Bài này giúp bạn hiểu những yếu tố ảnh hưởng và biết lúc nào nên bỏ chè đi.
Điều gì quyết định chè để được lâu hay mau hỏng?
- Độ ẩm: chè rất dễ hút ẩm. Ẩm là kẻ thù lớn nhất của chè khô.
- Không khí và ánh nắng: làm chè nhanh bay hương và đổi mùi.
- Mùi lạ xung quanh: chè dễ ám mùi dầu mỡ, gia vị, nước hoa.
- Cách đóng gói: hút chân không thường giữ hương lâu hơn túi PP khi chưa mở.
Cách giữ chè lâu hơn
- Xem hạn dùng trên bao bì và dùng trong thời hạn đó.
- Gói chưa mở: để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng.
- Gói đã mở: chuyển vào hộp hoặc lọ kín, đậy chặt sau mỗi lần dùng.
- Chia gói lớn thành nhiều gói nhỏ, mở đến đâu dùng đến đó.
- Dùng thìa khô, sạch để lấy chè.
Xem thêm 5 cách bảo quản chè Thái Nguyên ngon hơn và bài chè Thái Nguyên hút chân không hay túi PP.
Dấu hiệu chè đã hỏng, không nên dùng
- Có mùi ẩm mốc, mùi chua hoặc mùi lạ.
- Chè vón cục, dính vào nhau, có đốm trắng hoặc xanh trên lá chè.
- Nước pha có mùi lạ hoặc vị khó chịu bất thường.
Nếu nghi ngờ chè đã mốc, bạn nên bỏ đi, không nên cố dùng tiếc của. Chè chỉ hơi nhạt hương, không có mùi mốc thì vẫn dùng được nhưng vị sẽ kém hơn lúc mới mở.
Mua bao nhiêu là vừa?
Nếu mỗi tuần bạn uống một lượng nhỏ, hãy mua gói nhỏ hoặc vừa phải thay vì mua gói quá lớn. Mua đủ dùng sẽ giúp bạn luôn được uống chè thơm, không phải tiếc nuối vì chè để lâu. Chọn sản phẩm ở nhóm trà uống thường ngày hoặc nhắn qua trang liên hệ để được tư vấn khối lượng phù hợp. Bạn cũng có thể xem trang tổng hợp chè Thái Nguyên: cách chọn, cách pha và nơi mua.